天津北方网讯：进入惊蛰节气，标志着仲春的开始。惊蛰过后，气温会明显升高，此时的饮食应以清淡、润燥、防病为主。
在北方习俗中，惊蛰要吃梨，意为与害虫分离的意思，因为惊蛰过后许多蛰伏一冬的蛇虫就要苏醒。不过，梨之所以适合此时食用，还是因为春回大地气候干燥，很容易使人口干舌燥，而梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。
除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法。蛋类所含蛋白质氨基酸的组成与人体所需氨基酸最为接近，同时还含有卵磷脂和种类齐全的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C，对提高机体免疫力非常有帮助。
惊蛰时节还适宜食用玉米，它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇的吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，利于清肠瘦身。
