惊蛰饮食 防病润燥

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来源: 天津北方网 作者:城市快报 编辑:李娜 2018-03-02 14:35:11

  天津北方网讯:进入惊蛰节气,标志着仲春的开始。惊蛰过后,气温会明显升高,此时的饮食应以清淡、润燥、防病为主。

  在北方习俗中,惊蛰要吃梨,意为与害虫分离的意思,因为惊蛰过后许多蛰伏一冬的蛇虫就要苏醒。不过,梨之所以适合此时食用,还是因为春回大地气候干燥,很容易使人口干舌燥,而梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。

  除了吃梨,民间还有惊蛰吃蛋的说法。蛋类所含蛋白质氨基酸的组成与人体所需氨基酸最为接近,同时还含有卵磷脂和种类齐全的维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C,对提高机体免疫力非常有帮助。

  惊蛰时节还适宜食用玉米,它含纤维素特别高,而纤维素可加速肠道蠕动,降低胆固醇的吸收,预防冠心病。此外,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,利于清肠瘦身。

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