从公安部获悉，在“打四黑除四害”专项行动中，根据公安部统一部署，全国公安机关组织开展了打击“地沟油”犯罪破案会战。3个多月来，各地侦破利用“地沟油”制售食用油犯罪案件128起，抓获违法犯罪嫌疑人700余名，查实涉案油品6万余吨；打掉涉及全国28个省份，集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、销售等多环节于一体的制售“地沟油”犯罪网络60个。详细>>>

　　公安部公布制售“地沟油”犯罪十大典型案例

　　——江西南昌环宇生物柴油公司制售“地沟油”案

　　根据基层民警在摸排中发现的重要线索，2011年9月15日，江西省公安厅治安总队部署南昌县公安局对江西省环宇生物柴油有限公司制售“地沟油”案进行查处。案件取得突破后，专案组乘胜追击，会同广东公安机关治安部门联手抓获万爱梅、张胜飞等涉案人员52人。

　　——河南惠康油脂有限公司制售“地沟油”案

　　浙江省宁波市公安机关在破获济南格林生物有限公司制售“地沟油”案件后，针对一些不法分子逃避打击的情况，经过2个月的缜密侦查，2011年9月26日，联合河南省公安机关治安部门统一行动，成功摧毁了河南惠康油脂有限公司制售“地沟油”犯罪团伙，抓获公司经理卜庆峰等涉案人员12人。

　　——重庆永川冠南烽烁油脂厂等制售“地沟油”系列案

　　根据九龙坡公安分局侦办“4·20”制售地沟油案件中涉及的相关线索，2011年8月下旬，重庆市公安局统一部署九龙坡、永川等7个区县公安机关深挖扩线，先后查处永川冠南烽烁油脂厂、永享油脂公司、四川隆昌嘉吉豪饲料油脂厂等6个生产“地沟油”的厂家以及重庆益顺油脂公司等11个销售“地沟油”的经销单位，抓获涉案人员84人。

　　——四川眉山永健畜禽食品有限公司制售“地沟油”案

　　根据四川省公安厅治安总队交办的线索，宜宾市公安局经过3个多月的周密侦查，2011年9月13日，成功破获眉山市永健畜禽食品有限公司制售“地沟油”案，抓获该公司负责人汪永建等涉案人员12人。

　　——辽宁郭志芹犯罪团伙制售“地沟油”案

　　2011年9月15日，根据群众举报线索，辽宁省公安厅食品药品犯罪侦查总队部署抚顺、沈阳、鞍山等地公安机关集中行动、果断出击，成功破获该省抚顺市郭志芹犯罪团伙制售“地沟油”案，抓获涉案人员19人。

　　解析地沟油

　　地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。由于存在不小的经济诱惑，仍有人铤而走险销售地沟油。针对民众反映强烈的地沟油问题，国务院办公厅2010年7月发布文件，决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。2011年9月13日，中国警方全环节破获特大利用“地沟油”制售案。

　　具体分类

　　地沟油(实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。

　　地沟油可分为三类：

　　一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。

　　二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。

　　三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

　　执法人员检查时，使用食用油酸败快速检测试纸，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一旦超标就能确定是问题油。