【美食DIY】这瓜既能直接吃,又能当“面”吃,简直万能!

摘要: ↓点击阅读原文和我们愉快玩耍 (/≥▽≤/)

11-08 07:48 首页 大嘴帮您选饭店


国外有一种网红食物,叫做zoodles

名字跟noodles(面条)很像,

不过这“面”可真的是一点儿面粉都没有。

因为它是由西葫芦擦丝而成的西葫芦面。


完全不含面粉,无麸质低碳水低热量,

特别适合减肥健身,轻食人群吃。

西葫芦皮薄,肉嫩可口、清香微甜,

不但能润泽肌肤,

还可以调节人体代谢。

它是超低卡路里代表,

除了清炒、做面,烹饪方式也很多样哦。



{  西 葫 芦 鸡 蛋 烙 饼  }

@皓月天空


西葫芦/鸡蛋/盐/胡椒粉/葱花


1. 西葫芦洗净擦丝去籽,加少许盐拌匀腌一会儿;

2. 腌制好的西葫芦丝挤干水分,拌入炒好的鸡蛋、盐、胡椒粉成馅;




3. 面粉加清水和成不粘手的面团,盖上保鲜膜醒发一会儿;

4. 醒发好的面团揉成光滑面团后,揉成长条,分成均匀小团揉圆;


5. 取小面团压扁包入适量馅料,收口按扁;

6. 起锅热少许油,放入面饼煎至两面金黄即可。


小贴士:

  • 馅料里还放了些葱花,调味时注意盐的用量,因为西葫芦丝已经用盐腌制过了。



{  西 葫 芦 煎 饼  }


@皓月天空


西葫芦/蛋液/放入面粉/用少许盐/胡椒粉



1. 西葫芦洗净擦丝,打进蛋液,放入面粉;

2. 用少许盐、胡椒粉调味,搅拌均匀至无干面粉;

3. 起锅热少许油,舀出面糊煎至两面金黄即可。


小贴士:

  • 瓜丝太硬的话,可以先用盐水浸泡一会儿挤出水分,更好定型。

{  香 煎 西 葫 芦  }

@爱你是久处不厌



西葫芦/面粉/鸡蛋/盐/胡椒粉

1. 西葫芦洗净切均匀薄片,放入保鲜袋;

2. 倒入适量面粉,摇晃均匀是每片西葫芦都裹上面粉;

3. 鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉调味;

4. 起锅热少许油,西葫芦片裹上蛋液煎至两面金黄即可。


小贴士:

  • 也可以不裹面粉直接煎,这样做的话尽量选不太嫩的西葫芦,不容易出水。


有烤箱条件的,

直接切条做烤西葫芦条。

▽ 直 接 烤 ▽

( 裹 少 许 面 糊 油 炸 也 行 )


或者

▽ 裹 上 蛋 液 面 包 糠 烤 ▽

( 蘸 酱 吃 更 美 味 )


西葫芦还能生吃,最常见的就是

{ 生 拌 西 葫 芦 }

@休呗


西葫芦 / 盐 / 芝麻酱

 

1. 西葫芦洗净连皮擦丝,加一小勺盐拌匀;

2. 芝麻酱放入西葫芦丝中拌匀即可食用。


小贴士:

  • 做这道生拌,请选择嫩西葫芦。

  • 还可以根据喜好,放入芥末油或辣椒油一起拌。

图文整理自美食工坊


点击阅读原文和我们愉快玩耍 (/≥▽≤/)


首页 - 大嘴帮您选饭店 的更多文章: