【美食】她每天一杯豆浆,没想到一个月后...

摘要: 如果在家可以自己做煮豆浆就好了

11-12 05:35 首页 北京大妈有话说


早餐喝豆浆配上包子油条那叫一个香

如果在家可以自己做

煮豆浆的时候加点它

让口感顺滑好几倍

清香浓郁还能养颜润肤哦~



美 味 豆 浆



煮豆浆时搭配点不同的食材,既能留有顺滑的口感,还能让营养更加全面丰富~




养生糙米豆浆



小米、黑米、糙米、燕麦米等,各种米都可以增加滑度。加入米类后,质地会变得如米糊一样浓稠,需要多放些水才能成为豆浆,否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维,促进肠道蠕动,排毒养颜哦~




做 法:

黄豆洗净泡发后,小米或者黑米洗净,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。




润肤银耳豆浆





豆浆里加点泡发的银耳,可以很容易获得顺滑的口感。因为银耳含有较多胶质,而且滋阴润肺、排毒养颜,常喝银耳豆浆,皮肤越来越细腻光滑。



做 法: 

黄豆、银耳洗净泡发,把材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。


益气红枣豆浆




红豆红枣豆浆也是经典的搭配,是益气补血,美容养颜的好饮品,红枣的香甜搭配上红豆,美味又美容,女人可以多喝它。




做 法 :

红豆洗净泡发,红枣清洗干净去核,可根据口味放五六个红枣即可。所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。


补肾黑芝麻豆浆




用黑豆黑芝麻打出来的豆浆,口感醇厚,带有黑芝麻浓郁的香气,养发补肾, 美容减皱。黑豆高蛋白低热量,经常喝黑豆黑芝麻豆浆,养出一头乌黑的秀发,滋润皮肤抗衰老。




做 法:

黑豆洗净泡发,黑豆黑芝麻比例为5:1即可,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。



豆 浆 顺 滑

01 泡 发 后 蒸 熟



让豆浆口感更顺滑,这个步骤别偷懒。黄豆泡发好后,隔水蒸熟,蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味,特别香浓,一定要试试~



蒸完的豆子打豆浆有剩余的,直接加点盐、酱油、白糖再撒点芝麻,也是不错的酱豆小菜。



02 去 掉 豆 皮



想口感更加细腻,试试去掉豆皮吧。泡豆子时用力搓,把豆皮搓掉,去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑~



03 直 接 过 滤 豆 浆



最传统的方法就是直接过滤掉豆渣,因为有豆渣所以口感不顺滑,可以用滤网过滤,但这样就浪费些许营养~





04 不用豆浆机,照样做得很好喝




用电饭煲煮豆子,然后再用搅拌机打,也能打出浓郁的豆浆,如果家里豆浆机坏了,不愿意喝外边水一样的豆浆,可以试试这种办法~





注 意 事 项





 ? 喝 豆 浆 导 致 中 毒? 


豆浆中毒主要是因为没煮熟,没煮熟的黄豆也一样。它们含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等,造成诸如溶解红细胞、刺激消化道等损害,会导致恶心呕吐等现象。



 ? 要 怎 么 预 防 中 毒? 


很多人不知道,用普通的锅煮豆浆煮到 80 ℃ 左右,会有很多泡沫上浮,好像煮沸了一样,但其实是“假沸”现象,这时候的豆浆并没有真的煮熟。一定要继续煮到 100 ℃ 没有泡沫,也没有豆腥味时,才可以喝。一般家用豆浆机根本无需担心,因为程序温度的智能设定可以一键搞定。



 ? 豆浆不能和牛奶一起喝,也不能和鸡蛋一起吃?


其实可以。谣言说,豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子,两种一起喝会破坏蛋、奶中的蛋白质,降低牛奶的营养价值。但其实煮出来的豆浆,胰蛋白酶抑制因子在高温下已经失去了活性,根本不用担心,喝豆浆想同时喝牛奶、吃鸡蛋完全没关系,别忘了还有”豆奶”这种食品的存在呢~



 ? 不 能 空 腹 喝 豆 浆?


其实可以。和“不能空腹喝牛奶”一样,只是空腹喝营养不好吸收有点浪费,并不会造成什么害处,所以,即使早餐手边没包子馒头,豆浆也可以直接放心喝起来。



豆浆可以随自己口味去搭配

比如各种豆子果仁来一把的五谷豆浆

在家煮一锅,早餐一起喝

美好的一天就从清晨的一杯豆浆开始吧!


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